Il mais ha la più alta escursione stagionale nella mia dispensa. Finché la temperatura non supera i venticinque gradi, non riesco a comprarlo. Non per prevenzione, ma perché non saprei come usarlo a parte metterlo nell’insalata. E uno dei miei schemi dice: “l’insalata è un piatto estivo”.
Se ne saranno accorti anche quelli di Bonduelle, che invece di ripetere le figurucce del passato, hanno fatto la cosa più vecchia del mondo. Un ricettario con piatti caldi a base di mais.
Con me, cliente-puttana che li va a cercare solo da maggio a settembre, ha funzionato: il purè di mais e basilico è buonissimo. E il sito è deliziosamente 1.0 (non mi fraintendere: adoro le applicazioni cosiddette web2.0, ma questo è un ricettario! Funziona anche senza un social network).